Fundido, en salsa, a mordiscos… son muchas las maneras de tomar cacao, algo que las mujeres sabemos muy bien. Y es que está demostrado que nosotras disfrutamos mucho más con él que los hombres. Te desvelamos todos los secretos de este manjar “de diosas”.

Las británicas lo tienen claro: la mayoría de ellas (un 52%) prefieren el chocolate al sexo, según un reciente estudio publicado en la revista “Female First”. Pero… ¿qué es lo que tiene este alimento para volvernos locas? Algunas lo achacan a su sabor, dulce e intenso a la vez. Otras, a su textura que, al fundirse, envuelve el paladar como el más suave de los tejidos. Su aroma tampoco se queda corto y nos hace evocar agradables sensaciones... Pero la química también tiene mucho que ver en todo esto.

Ten en cuenta que cada vez que tomas una onza:

Todo ello lo hace un alimento muy recomendable para consumirlo de forma moderada (no olvides que es rico en grasas saturadas, sobre todo el blanco y el elaborado con leche). Disfrútalo sin remordimientos, porque a nadie le amarga… un buen chocolate.

Bueno para el corazón… y para el cerebro

Cada vez son más los estudios que avalan las virtudes del chocolate negro (que es el que contiene, al menos, un 50% de cacao) sobre la salud en general. Uno de los últimos, de la Johns Hopkins University School of Medicine, en Chicago, afirma que consumirlo regularmente puede reducir el riesgo de sufrir un ataque al corazón. El cacao, además, contiene unas sustancias antioxidantes, los polifenoles, que previenen el envejecimiento de las células. Otros de sus “ingredientes” básicos, la teobromina y la fenetilamina, estimulan las funciones del cerebro y lo ayudan a mantenerse en buen estado.

Preferimos la tableta

¿Cuál es el tipo de chocolate por el que más perdemos la cabeza? Según datos de la Asociación Española de Fabricantes de Chocolate y Derivados del Cacao (Chocao), lo que más nos va es la clásica tableta. No en vano, representa el 27% del consumo total de chocolate en nuestro país. Y, aunque pueda parecer extraño, los bombones se sitúan en un modesto cuarto lugar, con un 16% del consumo, por detrás de otros preparados, como el cacao soluble.